15 didžiausių vaisių (bet skanus)

The kartūs vaisiai Jie yra labai maistingi ir gali būti naudojami įvairiems patiekalams ruošti, kurie kartu su kitais ingredientais yra turtingi. Tarp jų yra baklažanai, dramblio obuolys arba dygliuotas apelsinų medis.

Nepaisant bendro įsitikinimo, kad vaisiai yra saldūs ir daržovės yra kartūs, tikrovė yra ta, kad jie klasifikuojami dėl jų kilmės, o ne jų skonio. Nepriklausomai nuo jos kilmės, patartina visuomet laikytis patarimų, kaip juos vartoti.

Vaisiai ir daržovės yra iš augalų ir vaisių būtų jų „kiaušidės“, nes jose yra jų sėklos. Tačiau daržovės yra paimamos iš bet kurios kitos augalo dalies, pvz., Bulvių gumbų, ridikėlių šaknų, šparagų stiebo arba svogūnų lemputės.

Labai dažnų kartaus vaisių sąrašas

1 - Baklažanai

Baklažanai yra kartūs valgomieji Solanaceae genties vaisiai. Daugelis mano, kad tai daržovių ir paruošti ją, tačiau baklažanai yra vaisiai.

Jame yra nedaug vitaminų, baltymų ir mineralų, o jo pagrindinė sudedamoji dalis yra vanduo, kurio sudėtis yra 92%. Jis gausu kalio ir juose beveik nėra kalorijų.

Ši rūšis palaiko šaltą ir auga įvairiuose klimato tipuose, tačiau reikalauja daug šviesos sudygti. Kita vertus, baklažanai gali sukelti alergiją dėl didelio aminų koncentracijos.

2 - dramblio obuolys

Jis priklauso Alyvoje gimusioms Dilleniaceae šeimos augalams, ypač augančiam Bangladeše, Indijoje, Kinijoje, Vietname ir Šri Lankoje. Šis vaisius yra rūgštus ir rūgštus ir plačiai naudojamas ruošti prieskonius, tokius kaip karis arba uogienės, pvz., Ouu khatta Indijoje..

Tai didelis, apvalus geltonos arba žalios spalvos vaisius, turintis daug sėklų ir jo masė yra pluoštinė. Azijos džiunglėse draudžiama rinkti ir komercializuoti, nes šis vaisius yra pagrindinis beždžionių ir dramblių, kurie gyvena.

3 - dygliuotas ar tripleksas apelsinų medis

Šis vaisius priklauso Rutácea šeimai, kilusiai iš Kinijos ir yra citrusinių vaisių giminaitis. Jis yra labai atsparus šalčiui, todėl jis naudojamas kaip transplantatas kelių citrusinių rūšių komercinėse plantacijose.

Jo vaisiai yra kartūs ir oda yra plaukuota. Jis naudojamas saldumynams ir padažams ruošti, o Kinijoje manoma, kad jos džiovintas arba sirupinis žievelės turi medicininį poveikį. Priešingai, skoniai gaminami Europoje.

Ši rūšis toleruoja citrusinių tristezos virusą (CTV in English, Citrus tristeza virus), kurį sukelia virusas, turintis įtakos apelsinams, mandarinams ir greipfrutams..

4 - migdolai

Migdolai yra cinamono spalvos vaisiai, suvynioti į išorinį apvalkalą, kuris nėra valgomas. Valgomoji vaisių dalis sudaro 40% jos masės, o likusi dalis atitinka apvalkalą.

Aliejus, pagamintas iš migdolų, naudojamas kaip minkštiklis, o esmė yra naudojama parfumerijoje, turinčioje gausų aromatą. Be to, yra ir kitų svarbių migdolų panaudojimo būdų. Jo skonis yra kartaus, bet skanus.

5- Santolio vaisiai

Jis gali būti saldus arba karštas ir jo sėklos nėra valgomos. Manoma, kad yra dvi skirtingos rūšys: geltona santolė ir raudona.

Raudonasis santolis yra labiausiai paplitęs ir vaisiai primena persikų, bet su rausvu atspalviu. Abiejų tipų oda yra plona arba stora. Paprastai santolio sėklos nėra valgomos ir gali sukelti žarnyno perforaciją.

6- aeocarpus angustifolius

Tai yra Elaeocarpaceae šeimos gėlių augalas, kurio vaisiai yra kartūs ir valgomi. Tai žinoma kaip mėlynasis marmuro medis, mėlynasis ar mėlynasis Quandongas Azijoje, nors jis nėra susijęs su figomis ar tikrais quandongais..

Jos mokslinė nomenklatūra taip pat turi sinonimą „Elaeocarpus grandis“, kurį sukūrė Ferdinandas von Muelleras, kuris apibūdino šią rūšį. Jo vaisiai yra apvalūs ir mėlyni, 20 arba 30 mm pločio ir su sėklomis. Šio medžio vaisiai vadinami Rudrakša ir yra naudojami Indijos visuterijoje.

7- Aligustras ar henna

Tai krūmas, kuris suteikia juodos, karčios ir nuodingos uogos. Kas nereiškia, kad jūs negalite valgyti, net jei jis turi būti virti.

Krūmas yra nuo 2 iki 3 metrų aukščio, jame yra žalių lantenų ir priešingų lapų, panašių į alyvmedžių ir baltų gėlių, kvepiančių ir gamopetalų lapus..

8- Bergamotas

Tai citrusiniai vaisiai, turintys rūgštų skonį, kurių sultys yra kartūs. Jo dydis yra mažas ir jo forma yra panaši į kriaušių formą, todėl jos stiebas. Jo aromatinė oda yra eterinio aliejaus šaltinis.

Iš odos išgautas aliejus naudojamas kaip „Earl Grey“ ir „Lady Grey“ arbatos kvapioji medžiaga, taip pat naudojamas konditerijos gaminiuose. Taip pat galite gaminti marmeladą naudodami šį vaisių kaip pagrindinį ingredientą.

Pavyzdžiui, Graikijoje jis paruošiamas su viskuo ir oda ir virinamas sirupu. Apskritai manoma, kad bergamotas gali turėti neuroprotekcinį poveikį.

9 - Moliūgas

Moliūgai yra cukinijos uogų vaisiai ir priklauso Cucurbitaceae, kurie dažniausiai yra žoliniai, laipioti ar šliaužti. Šiai grupei priklauso kiti vaisiai, pavyzdžiui, arbūzas, melionas, agurkai ir cukinijos.

Moliūgų masė yra kartiška ir kieta, todėl prieš valgant ji turi būti virti. Visi moliūgų tipai yra dideli. Jo oda yra kieta ir jos masė yra oranžinė. Nėra drausmės, yra daug rūšių moliūgų ir daugelio jų kevalas naudojamas patiekalams ir kitiems virtuvės reikmenims gaminti..

10 - Agurkai

Ji taip pat priklauso Cucurbitaceae šeimai ir yra vaisius, kurį sudaro vanduo (97%) ir kiti komponentai.

Agurkai yra gimtoji Indijoje, kur ji buvo auginta daugiau nei prieš 3000 metų. Tai yra tipiškas salotų elementas ir naudingas odai, todėl jis naudojamas kosmetologijoje.

Be vandens, jame yra vitamino C, gleivių, esencijos, karotinų, amino rūgščių ir celiuliozės. Agurkai su dideliu celiuliozės kiekiu yra nevirškūs ir gali sukelti apsinuodijimą žmonėms.

11 - Avokadas arba amerikiečių persea

Avokadas priklauso Lauraceae šeimai ir yra vaisius, kuris vyksta atogrąžų ir Viduržemio jūros klimatuose. Manoma, kad šis vaisius yra gimtoji Meksikoje.

Ši geltona-žalia arba rausvai ruda spalva yra didelė ir apvali forma panaši į kriaušių. Ji turi 8–18 centimetrų ir yra mėsinga ir valgoma. Jis naudojamas salotoms ir patiekalams, pavyzdžiui, guacamole, gaminti.

Be vaisių, manoma, kad sėklas galima suvalgyti virintu arba subraižytu. 70% vaisių amino rūgščių yra sėkloje.

12 - Pomidoras

Tai Solanaceae šeimos vaisius. Yra įvairių rūšių pomidorų, tarp mažų ir didelių, nors kai kurie iš jų turi kartaus skonio.

Pomidoras naudojamas padažui, tyrei, salotoms, sultims ir kitiems patiekalams ruošti. Kai jie dar nėra prinokę, jie yra žalūs ir su brendimu tampa raudoni. 2,5–3 mm sėklų sėklos yra ovalios, rusvos ir turi gausaus gleivinės masės.

Šis maistas turi mažai kalorijų ir taip pat yra antioksidantas ir auga bet kokio tipo dirvožemyje, kur yra geras drenažas, nes vienintelis dalykas, kurio jis nepalaiko, yra vandens išsiliejimas.

13 - pipirai arba čili

Tai Solanaceae vaisius. Jie yra gimtoji Pietų ir Centrinėje Amerikoje ir gali būti rūgštūs, kartūs ir aštrūs ir įvairaus dydžio. Jie atvyko į Europą su kolonizacija ir paskui platino visame pasaulyje.

Jie naudojami kaip prieskoniai arba prieskoniai, skirti mėsai ar salotoms gaminti, turintys daug vitamino C ir karotino. Tyrimai rodo, kad pipirai gali išnykti ūminio skausmo, nes jo molekulės gali kirsti ląstelių sienelę.

14 - Nei arba morindos vaisiai

Noni yra maždaug tokio pat dydžio, kaip ir bulvės, ir jis naudojamas kaip maisto papildas, nors jo skonis yra kartaus ir kvapo nėra.

Jis yra geltonas, kai jis nėra brandintas ir baltas. Jai priskiriama daug naudos sveikatai. Kaip įdomus faktas, jis auga gerai nusausintoje vietovėje ir yra tolerantiškas druskingumui ir sausrai. Be to, „Noni“ turi neuroprotekcinį ir antibiotinį poveikį.

15 - Momordica charantia arba kartaus meliono

Jis yra vienas karštiausių augalų tarp vaisių, o Pietų Amerikoje - Tomaco. Ši Cucurbitaceae šeimos rūšis yra atogrąžų ir subtropinių rūšių, ir nors jos pasiskirstymas yra gerai žinomas, jo kilmė dar nėra nustatyta..

Jis plačiai auginamas Azijoje, Afrikoje ir Antiluose ir laikomas turinčiu antibiotikų, priešvėžinių ir antivirusinių poveikių.