20 amino rūgščių ir jų funkcijos

The amino rūgštys jie yra organiniai junginiai, sudaryti iš karboksilų ir aminų. Šie junginiai jungiasi prie baltymų ir kitų makromolekulių. Jie yra suskirstyti į dvi grupes: esminės ir nereikalingos.

Esminės aminorūgštys yra tos, kurių žmogaus organizmas negali sintezuoti savarankiškai. Dėl šios priežasties minėtos rūšies aminorūgštys turi būti suvartotos per maistą.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra didžiausių būtinų aminorūgščių, yra mėsos (įskaitant žuvį), kiaušiniai, pieno produktai, riešutai ir kai kurios daržovės.

Kita vertus, nebūtinos aminorūgštys yra tos, kurias žmogaus organizmas gali gaminti (ypač kepenyse) be išorinių agentų pagalbos..

Apskritai, aminorūgščių funkcijos yra šios:

1-Reguliuokite miego ir pabudimo ciklą.

2-Sintezuoti hormonus.

3-Skatinti raumenų baltymų sintezę.

4-Gerinti deguonies cirkuliaciją raumenyse.

5-Reguliuokite smegenų veiklą (pvz., Budrumą ir depresijos jausmus)

6 -Gamina ir saugo energiją.

7-Esminės amino rūgštys yra aštuoni: fenilalaninas, triptofanas, lizinas, metioninas, treoninas, izoleucinas, leucinas ir valinas..

Kairėje - amino grupė. Dešinėje - rūgšties grupė.

Nepagrįstos aminorūgštys yra 12: glicinas, alaninas, serinas, cisteinas, asparto rūgštis, glutamo rūgštis, asparaginas, glutaminas, argininas, tirozinas, prolinas ir histidinas..

20 amino rūgščių ir jų pagrindinės funkcijos

1- Fenilalaninas

Fenilalaninas yra trijų formų aminorūgštis: L-fenilalaninas (natūraliai susintetintas), D-fenilalaninas (dirbtinai sintezuotas) ir DL-fenilalaninas (dviejų aukščiau minėtų mišinys)..

Fenilalaninas reikalingas smegenų naudojamoms cheminėms medžiagoms (neurotransmiteriams ir hormonams), pvz., Dopamino, noradrenalino ir adrenalino, susidarymui. Panašiai fenilalaninas dalyvauja skydliaukės hormonų formavime.

Fenilalanino trūkumas gali sukelti depresiją, apetito praradimą, pažinimo problemas (sumišimą, atminties praradimą), energijos trūkumą, sumažėjusį budrumą..

Kai kurie šio amino rūgščių turintys maisto produktai yra jautiena, kiauliena ir žuvis, kiaušiniai, jogurtas, sūris, sojos produktai ir kai kurie riešutai.

2 - triptofanas

Tryptofanas padeda serotonino ir melatonino, medžiagų, reguliuojančių miego ciklą, formavimuisi. Dėl šios priežasties minėta aminorūgštis naudojama antidepresantams ir raminamosioms bei hipnotizuojančioms tabletėms.

Jis taip pat įsikiša į skausmą, todėl jį naudoja sportininkai, kurie vykdo intensyvią fizinę veiklą. Be to, jis pagerina koncentraciją. Šios amino rūgšties deficitas sukelia nemiga, depresija ir svorio netekimas.

Maisto produktai, kuriuose yra daug triptofano, yra kalakutiena, vištiena, jautiena, žuvis, sojos pupelės, ryžiai, kai kurie riešutai ir sūris.

3 - Lizinas

Lizinas veikia formuodamas L-karnitiną, kuris yra junginys, leidžiantis deguonies cirkuliacijai raumenų audiniuose. Lizinas įsikiša į lipidų metabolizmą, todėl jie naudojami kaip energijos šaltinis.

Panašiai jis skatina imuninės sistemos vystymąsi (dėl antikūnų sukūrimo), jis įsikiša į hormonų, fermentų ir kolageno (baltymų, kurie sukuria kaulus, kremzlę ir jungiamuosius audinius) susidarymą..

Maistas, turintis daug lizino, yra žuvis, kiaušiniai, sūris, sojos pupelės, bulvės, mielės ir pieno produktai.

4- Metioninas

Metioninas įsikiša į medžiagų apykaitą ir padeda deginti riebalus bei kitų amino rūgščių, tokių kaip cisteinas ir glutaminas, susidarymą. Jis naudojamas kontroliuojant kai kurias patogenines bakterijas ir gydant akmenis inkstuose.

Kitos šios amino rūgšties funkcijos yra riebalų sumažėjimas kepenyse ir raumenų degeneracija, sveikos odos ir nagų laikymas. Metionino trūkumas gali sukelti riebalų kaupimąsi kepenyse.

Kai kurie metionino šaltiniai yra lęšiai, raudona mėsa, žuvis, česnakai, svogūnai, kiaušiniai, jogurtas, sojos pupelės ir kai kurios sėklos..

5- treoninas

Treoninas įsikiša į vitamino B12 susidarymą. Kita vertus, jis skatina virškinimą ir apsaugo nuo kepenų ligų (nes padeda sumažinti cholesterolio kiekį minėtame organe ir kraujyje)..

Dalyvauja kolageno baltymų regeneravime ir padeda organizmui atsigauti nuo žaizdų raumenų lygyje.

Maisto produktai, kurie yra treonino šaltinis, yra mėsa, grūdai, pieno produktai, grybai ir trumai, ir daržovės..

6- Izoleucinas

Kartu su leucinu ir valinu izoleucinas yra svarbus baltymų vystymui ir energijos saugojimui. Tai padeda organizmui atsigauti po intensyvios fizinės veiklos.

Be to, izoleucinas yra būtinas hemoglobino sintezei ir yra vienas iš pagrindinių raudonųjų kraujo kūnelių elementų. Izoleucino deficitas sukelia panašius į hipoglikemijos simptomus.

Izoleucino šaltiniai yra sėklos, riešutai, raudona mėsa (ėriena, kiauliena ir jautiena), žuvis (ypač tunas), lęšiai, sojos pupelės, pieno produktai (daugiausia pecorino sūris ir parmezanas) ir kiaušiniai.

7- Leucinas

Leucinas yra svarbus raumenų audinio susidarymui, padeda išlaikyti audinį, kai jis susidaro, ir yra būtinas siekiant išlaikyti azoto pusiausvyrą organizme..

Be to, leucinas naudingas raumenų, odos ir kaulų audinių rekonstrukcijai.

Maisto produktai, turintys daug leucino, yra grūdai (sojos, lęšiai ir avinžirniai), riešutai (žemės riešutai, graikiniai riešutai ir migdolai), raudona mėsa (ypač kiauliena ir jautiena), jūros produktai (daugiausia lašiša, vėžiagyviai ir krevetės), kiaušiniai ir pieno produktai.

8- Valina

Valinas yra aminorūgštis, skatinanti audinių remontą. Dalyvauja energijos saugojime, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir prisideda prie žmogaus kūno augimo ir vystymosi proceso.

Dėl savo atkuriamųjų ir energijos taupymo savybių, valinas yra viena iš svarbiausių aminorūgščių sportininkams, todėl jie suvartoja juos kaip priedus (be kita ko). Pažymėtina, kad valino perteklius organizme sukelia haliucinacijas.

Maisto produktai, kuriuose yra aukščiausias valino kiekis, yra mėsos, pieno produktai, sojos pupelės, žemės riešutai ir grybai.

9 - Glicinas

Glicinas yra antras dažniausiai vartojamas aminorūgštis žmogaus organizme. Tai yra hemoglobino struktūros dalis ir yra vienas pagrindinių žmogaus organizmo slopinamųjų neurotransmiterių..

Kita vertus, jis yra susijęs su glikogeno gamyba ir įsijungia į norą nuryti cukrų ir yra dalis fermentų, atsakingų už energijos gamybą..

Galiausiai, glicinas paverčia toksiškomis medžiagomis organizme nepavojingas medžiagas.

Žmonėms, sergantiems hipoglikemija, anemija, lėtiniu nuovargio sindromu ir virusinėmis infekcijomis, trūksta šios amino rūgšties.

10 - Alanina

Alaninas yra vienas iš pagrindinių raumenų energijos šaltinių ir vienas iš svarbiausių aminorūgščių, dalyvaujančių cukraus metabolizme.

Jis padeda gaminti antikūnus, kurie stiprina imuninę sistemą ir yra kūno jungiamųjų audinių dalis.

Alanino trūkumas pastebėtas žmonėms, sergantiems hipoglikemija, nuovargiu, virusinės infekcijos lygiu ir aukštu insulino kiekiu.

11 - Serina

Serinas padeda išlaikyti cukraus kiekį kraujyje. Dalyvauja kuriant antikūnus, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, skatina raumenų augimą ir padeda palaikyti.

Kitos funkcijos yra riebalų metabolizmas ir smegenų baltymų susidarymas.

12-cisteinas

Cisteinas yra antioksidantas. Jis apsaugo žmogaus kūną nuo ultravioletinių spindulių, radiacijos ir taršos. Be to, ši aminorūgštis vaidina svarbų vaidmenį kai kurių fermentų metabolizme.

Kita vertus, jis įsitraukia į odos audinio remontą ir saugo jį sveikas. Tai vienas iš pagrindinių plaukų komponentų.

13-aspartinė rūgštis

Pagrindinė asparto rūgšties funkcija yra atsparumo generavimas. Ši amino rūgštis yra susijusi su dezoksiribonukleino rūgšties (DNR) ir ribonukleino rūgšties (RNR) metabolizmu..

Kitos funkcijos yra apsaugoti kepenis (pašalinti amonio perteklių) ir stiprinti imuninę sistemą (sukuriant antikūnus)..

Asparagino rūgšties trūkumas žmogaus organizme mažina kalcio ir magnio kiekį.

14 - Glutamo rūgštis

Glutamo rūgštis yra viena iš svarbiausių aminorūgščių tarp nepageidaujamų amino rūgščių. Tai yra atsakinga už glutamamino ir kitų aminorūgščių transportavimą per kraują.

Šios molekulės buvimas mažina poreikį vartoti cukrų ir alkoholinius gėrimus. Jis taip pat padidina žmogaus organizmo energijos lygį.

Kitos funkcijos yra pagreitinti žaizdų ir opų gijimo procesą ir padėti sintezuoti DNR.

Šio amino rūgšties perteklius smegenų audinyje gali sukelti ląstelių pažeidimą. Manoma, kad širdies ir kraujagyslių ligų metu smegenys išskiria didelį kiekį šios rūgšties, taip pakenkdamos neuronams.

15-asparaginas

Asparaginas padeda pašalinti amoniako iš organizmo, didina ištvermę, mažina nuovargį, detoksikuoja kenksmingų cheminių medžiagų kūną ir įsikiša į DNR sintezę.

Jis randamas didelėse koncentracijose hipokampe ir hipotalamoje. Būtina palaikyti nervų sistemos homeostatinę pusiausvyrą ir vaidinti svarbų vaidmenį trumpalaikėje atmintyje.

16 - Glutaminas

Glutaminas yra svarbus, nes jis palaiko cukraus kiekį kraujyje. Išlaiko raumenų stiprumą ir leidžia jiems atlaikyti intensyvią fizinę veiklą.

Kita vertus, glutaminas yra svarbus virškinimo sistemos veikimui. Plonosios žarnos glutaminas yra pagrindinis energijos šaltinis, kuris yra vienintelis žmogaus kūno organas. Ši aminorūgštis taip pat dalyvauja DNR sintezėje.

Glutamino trūkumas pastebimas žmonėms, sergantiems lėtiniu nuovargio sindromu, alkoholizmu ir nerimu.

17 - argininas

Argininas yra būtinas, kad imuninė sistema tinkamai veiktų. Jis taip pat veikia žaizdų gijimą, kepenų regeneraciją ir padidina insulino išsiskyrimą.

Ši aminorūgštis yra būtina augimo hormonų gamybai ir išsiskyrimui.

Šio amino rūgšties trūkumas sukelia raumenų silpnumą, plaukų slinkimą, odos dirginimą ir lėtą žaizdų gijimą.

18-tirozinas

Tirozinas sumažina apetitą, todėl padeda sumažinti riebalinį audinį. Padidinti energijos lygį ir įsitraukti į psichikos procesus, gerinti koncentraciją ir motyvaciją.

Ši aminorūgštis yra dopamino, adrenalino, noradrenalino ir melanino neutrotransmiterių pirmtakas. Jis naudojamas kaip antidepresantas.

Tirozino trūkumas gali sukelti depresiją, lėtinį nuovargio sindromą ir hipotirozę. Parkinsono liga ir narkomanija taip pat yra susiję su šios aminorūgšties trūkumu.

19-prolinas

Prolinas veikia žmonių mitybą ir veikia kremzlės formavime. Manoma, kad ši aminorūgštis veikia kaip azoto šaltinis.

Todėl svarbu išlaikyti sąnarių, sausgyslių ir raiščių sveikatą.

Kita šios aminorūgšties funkcija yra išlaikyti širdį stiprią ir sveiką. Jis taip pat veikia kartu su vitaminu C, kad apsaugotų odą.

20-Histidinas

Ši aminorūgštis yra būtina kai kuriuose žmogaus vystymosi etapuose, pavyzdžiui: vaikystėje. Dėl šios priežasties ji vadinama pusiau svarbia, nes ji reikalinga tik ypatingomis aplinkybėmis.

Histidinas dalyvauja hemoglobino formavime, todėl jis naudojamas anemijai gydyti. Jis taip pat vartojamas reumatoidiniam artritui ir kai kurioms alergijoms gydyti. Panašiai jis padeda išlaikyti kraujo pH.

Histidino trūkumas gali sukelti odos ligas, vaikų pažinimo ir kalbos problemas. Savo ruožtu šio amino rūgšties perteklius sumažina cinko kiekį.

Nuorodos

1. Esminės amino rūgštys: apibrėžimas ir funkcijos. Gauta 2017 m. Rugsėjo 4 d. Iš dietaryfiberfood.com
2. 8 esminės amino rūgštys ir jų svarba jūsų kūnui. Gauta 2017 m. Rugsėjo 4 d. Iš caloriebee.com
3. Kas yra esminės aminorūgštys? Kokias funkcijas jie turi? Gauta 2017 m. Rugsėjo 4 d., Iš blog.iafstore.com
4. 8 ESMINĖS aminorūgštys? Gauta 2017 m. Rugsėjo 4 d. Iš aminoacidstudies.org
5. Amino rūgštys. Gauta 2017 m. Rugsėjo 4 d. Iš medlineplus.gov
6. Esminė aminorūgštis. Gauta 2017 m. Rugsėjo 4 d. Iš wikipedia.org
7. Kodėl svarbūs aštuoni esminiai amino rūgštys? Gauta 2017 m. Rugsėjo 4 d. Iš livestrong.com