Capsicum annuum charakteristikos, pasėliai, kenkėjai ir savybės



Capsicum annuum yra žolinių augalų rūšis, priklausanti Solanaceae šeimai, kilusi iš Pietų Amerikos ir plačiai auginama visame pasaulyje. Paprastai jis vadinamas saldžiais čili, dekoratyviniais čili pipirais, čili pipirais, čili pipirais, raudonaisiais pipirais, paprika, pipirais, pipirų daigais, dekoratyviniais pipirais, nykštukiniais pipirais arba dekoratyviniais pipirais..

Daugybė populiariosios kultūros rodomų vaisių dydžių, formų, skonių ir spalvų iš tikrųjų priklauso rūšiai Capsicum annuum. Vaisiai yra naudojami daugelyje šalių tradicinėje virtuvėje, vartojami skirtingais būdais; neapdoroti, virti ir pramoniškai apdoroti.

Pipirai yra vidutinio dydžio augalas, kurio aukštis ne didesnis kaip pusė metro, su lanceolate, pakaitiniais lapais ir mažomis baltomis gėlėmis. Tušti ir mėsingi vaisiai turi didelį skonį, yra įvairių dydžių ir spalvų, labai vertinami raudonos spalvos.

Genetinis turtingumas Capsicum annuum tai daugiausia dėl klimato ir dirvožemio, kuriame jis buvo auginamas, sudėtingumo. Be tradicinio ūkininkavimo, kurį atlieka ūkininkai, naudoję pasirinktas vietinių augalų sėklas.

Indeksas

  • 1 Bendrosios charakteristikos
    • 1.1 Morfologija
    • 1.2 Buveinė ir pasiskirstymas
  • 2 Taksonomija
  • 3 Auginimas
  • 4 Kenkėjai ir ligos
    • 4.1 Baltas voras (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Raudonasis voras (Tetranychus urticae)
    • 4.3 Aphid (Aphis gossypii ir Myzus persicae)
    • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Vikšrai
    • 4.6 Kelionės (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Nematodai (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Strypeliai ir sraigės
  • 5 Ligos
    • 5.1 Antracnozė paprikoje (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Pilka puvinys (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Baltasis puvinys (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, pelenai arba blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Liūdesys ar sausumas (Phytophthora capsici)
  • 6 Bakterijų ir virusų sukeltos ligos
    • 6.1 Minkštasis puvinys (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roña arba bakterijų niežai (Xanthomonas campestris)
    • 6.3 Virusai
  • 7 Abiotiniai sutrikimai
    • 7.1 Radikalios sistemos asfiksija
    • 7.2 Žemos temperatūros
    • 7.3 Vaisių plyšimas
    • 7.4. Fitotoksiškumas
    • 7.5 Apinės nekrozė
    • 7.6 Vaisių nudegimai
  • 8 Vaistinės savybės
  • 9 Nuorodos

Bendrosios charakteristikos

Morfologija

The Capsicum annuum yra daugiametis vidutinio dydžio žolinis augalas, atitinkantis metinį gamybos ciklą. Jame yra stačias ir šakotas, šiek tiek smarkiai lygus stiebas, kurio vidutinis aukštis yra nuo 0,5 iki 1,5 m.

Šaknų sistema yra besisukanti, pagrindinė šaknis įsiskverbia tarp 70-120 cm gylio. Be to, ji sukuria didelį kiekį antrinių ir atsitiktinių šaknų.

Lapai yra paprasti, ryškiai tamsiai žali, ovalūs, lanceolatai arba ovalūs, su tiesiais kraštais, aštriomis viršūnėmis ir ilgais lapeliais. Baltos, stačios ir pedališkos gėlės atrodo vienišomis arba mažose grupėse lapų ašyse.

Vaisiai yra tuščiavidurių uogų pusiau kreminės geltonos arba ryškiai raudonos spalvos, įvairių formų ir dydžių. Uogos yra suskirstytos į 4 dalis, kuriose yra mažos sėklos -3-5 mm, apvalios ir geltonos.

Ši rūšis žydi gegužės ir rugpjūčio mėnesiais, o nuo liepos iki lapkričio šviečia. Žieduose Capsicum annuum gali atsirasti savaiminis apdulkinimas.

Buveinė ir platinimas

Capsicum annuum Ji yra gimtoji Mesoamericoje, kur vis dar randamos laukinės veislės, iš kurių šiuo metu veislės veislės. Įvairios veislės, pritaikytos prie konkrečių sąlygų visame pasaulyje, buvo sukurtos kaip valgomieji augalai.

Jos natūrali buveinė randama drėgnos galerijos miškuose, esant 0-2 400 m virš jūros lygio aukštyje. Kaip komercinis augalas, jis prisitaiko prie skirtingų planetos atogrąžų ir subtropinių regionų sąlygų.

Taksonomija

Lytis Capsicum priklauso Solanaceae Solanales šeimos šeimai. Ji apima kelias žemės ūkio interesų rūšis, tarp kurių yra: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens ir C. pubescens.

  • Karalystė: Plantae
  • Skyrius: Magnoliophyta
  • Klasė: Magnoliopsida
  • Pogrupis: Asteridae
  • Užsakymas: Solanales
  • Šeima: Solanaceae
  • Pogrupis: Solanoideae
  • Gentis: Capsiceae
  • Lytis: Capsicum
  • Rūšis: Capsicum annuum L., 1753.

Auginimas

Auginimas Capsicum annuum Tam reikia vidutinės 20 ° C aplinkos temperatūros, be ypatingų svyravimų ir vidutinio drėgnumo. Pasėlių auginimo fazės metu reikalinga didelė saulės spinduliuotė, siekiant skatinti augimą po daigumo.

Optimalus auginimo dirvožemyje turi būti didelis organinių medžiagų kiekis, smėlio priemolio tekstūra ir geras drenažas. Šiltnamio auginimas yra idealus, kad būtų galima kontroliuoti aplinkos sąlygas, reikalingas didelio masto gamybai, daugiausia saldoms veislėms.

Genetinis valdymas leido sukurti veisles, kurios yra atsparios kenkėjų ir ligų ataka, kur dalyvauja priešgrybeliniai genai, skatinantys atsparumą. Be to, genų inžinerija skatino tam tikrų genų, reguliuojančių atsparumą sausrai, vabzdžiams, grybams ar virusams, perdavimą..

Kenkėjai ir ligos

Baltas voras (Polyphagotarsonemus latus)

Simptomai pasireiškia kaip lapų kreivė arba pumpurų ir apikos lapų briaunų garbanojimas. Sunkūs išpuoliai sukelia dwarfizmą ir intensyvų žalią augalo tonalumą; didžiausias dažnis atsiranda šiltnamiuose, kuriuose yra aukšta temperatūra.

Raudonasis voras (Tetranychus urticae)

Aukštos temperatūros ir sausos aplinkos sąlygomis vabzdžių lapų apačioje atsiranda spalvos pasikeitimai ir gelsvos dėmės. Didelis užkrėtimo lygis sukuria augalų išdžiūvimą ir defoliaciją.

Aphid (Aphis gossypii ir Myzus persicae)

Atvėsusiais mėnesiais ji kuria dideles kolonijas, kurios čiulpia sultis iš švelnių ūglių. Ekologinės kontrolės priemonė - baziliko perpylimas į paprikos plantaciją.

Baltas skraidymas (Trialeurodes vaporariorum)

Pagrindinė žala pasireiškia kaip bendras augalų geltėjimas ir silpnėjimas. Žalą sukelia baltųjų pilkų lervos ir suaugusieji, kurie čiulpia sultis nuo lapų.

Vikšrai

Įvairių Coleoptera arba Lepidoptera rūšių lervos arba vikšrai sukelia žalą šaknų, stiebo ir lapų ploto lygiu. Tarp jų: ​​juoda spurga (Spodoptera sp.), žalias kirminas (Plusia sp.), tabako ragų kirminas (Manduca šešta), kiaurymės (Požeminė Feltia ir Agrotis užpildė).

Kelionės (Frankliniella occidentalis)

Žala atrodo kaip lapų apačioje esanti vieta, kurią sukelia lervos ir suaugusieji. Vaisiuose žala yra panaši, dėl to gali pablogėti audiniai, nekrozė ir komercinė kokybė.

Nematodai (Meloidogyne spp.)

Mikroskopiniai kirminai, kurie šaknų sistemoje gamina žiaunas. Jie mažina vandens ir maistinių medžiagų absorbciją, sukeliančią bendrą augalo skilimą, pasireiškiantį kaip vytėjimas, chlorozė ir nykimas..

Strypeliai ir sraigės

Moliuskai, kurie paveikia augalą, nulupdami lapų ir vaisių audinius, sukelia puvimą dėl vandens nuostolių.

Ligos

Pimento auginimas gali būti paveiktas biotinių ir neootinių veiksnių, atsiradusių įvairiuose jo vystymosi etapuose, padarytai žalai. Biotiniai pažeidimai yra ligos, kurias sukelia grybai, bakterijos ar virusai; ir abiotiniai sukelia aplinkos pokyčiai.

Antracnozė paprikoje (Colletotrichum spp.)

Liga, kurią sukelia patogeninis grybelis, sukeliantis nekrozinius pažeidimus stiebų, lapų ir prinokusių vaisių lygiu. Simptomai pasireiškia kaip neribotas kaštonų spalvos pažeidimas, vaisiuose pažeidimas yra apvalus su tamsiais skyrybos ženklais.

Pilka puvinys (Botrytis cinerea)

Patogeninis grybelis, sukeliantis lapų ir gėlių pažeidimus; vaisiuose jis sukelia baltą puvinį, kurį apima pelėsis grybelis. Liga sukelia drėgmės arba vandens lašelių kaupimąsi iš drėkinimo ar lietaus.

Baltas puvinys (Sclerotinia sclerotiorum)

Nuolatinė augalų, užsikrėtusių šiltnamyje, liga, pasireiškianti baltu puviniu be kvapo paveiktose dalyse. Po to pažeidimas yra padengtas baltu medvilnės grybeliu, turinčiu daug sklerotijų, dėl kurių augalas miršta sunkiomis infekcijomis..

Oidiopsis, pelenai arba blanquilla (Oidiopsio sicula)

Pagrindiniai simptomai pasireiškia kaip gelsvos dėmės su nekrotiniu centru per lapų paviršių. Apatinėje pusėje yra balti milteliai; sunkių išpuolių metu lapai išdžiūti ir atsiranda defoliacija.

Liūdesys ar sausumas (Phytophthora capsici)

Augalui būdingas bendras lapų ploto nykimas be ankstesnio lapų pageltimo. Simptomai yra negrįžtami ir dažnai klaidingai susiję su šaknų sistemos problemomis.

Bakterijų ir virusų sukeltos ligos

Minkštas puvinys (Erwinia carotovora)

Bakterijos paprastai įsiskverbia į augalą žaizdomis, sukeltomis stiebo lygiu, sukeldamos drėgną kvapą. Aplink žaizdas atsiranda tamsios ir šlapios dėmės, kurios galiausiai blogina vidinius audinius ir sukelia mirtį.

Roña arba bakterijų niežai (Xanthomonas campestris)

Lapuose yra nedideli apvalūs arba netaisyklingos formos, permatomos šlapios dėmės su geltonais kraštais ir tamsia pergamento centru. Ant stiebo atsiranda tamsios ir išsipūtusios pustulos; infekcija yra palanki užterštai sėklai ir sklaidai vėjo ar lietaus.

Virusas

Virusai, daugiausia veikiantys paprikoje, yra: minkštas pipirų virusas (PMMV), mozaikos virusas (CMV) ir bulvių Y virusas (PVY). Tabako striatumo virusas (TSV), pomidorų rauginimo virusas (TSWV), tabako mozaikos virusas (TMV) ir pomidorų mozaikos virusas (TOMV).

Abiotiniai sutrikimai

Radikalios sistemos apsvaigimas

Pipirai yra jautrūs dirvožemio puvimo augalai, atsiradę dėl pernelyg didelės drėkinimo ar prastos žemės drenažo. Augalas miršta dėl šaknų sistemos puvimo, kurį sukelia drėgmės perteklius.

Žemos temperatūros

Žemos temperatūros ar šalčio poveikis mažam vaisių dydžiui ir kokybei. Be to, yra vaisių deformacijos, sumažėja žiedadulkių gyvybingumas ir skatinama vaisių dalelė..

Nuplėšus vaisių

Jis atsiranda dėl didelio drėgmės kiekio vaisiuose, nesvarbu, ar tai sukelia pernelyg didelis drėkinimas ar didelis santykinis drėgnis. Vaisiai išsipučia epidermio lūžio metu, mažindami komercinę produkto kokybę.

Fitotoksiškumas

Didelės pesticidų dozės gali sukelti fiziologinius pipirų pasėlių pokyčius. Simptomai yra gelsvos dėmės, vaisiaus deformacija, defoliacija, vytėjimas, nekrozė ir augalo mirtis..

Apical nekrozė

Jis pasireiškia nekrozine žala vaisiaus pagrindo lygiu, kurį sukelia pasėlių kalcio trūkumas. Žala yra susijusi su staigiais temperatūros, vandens ar terminio streso pokyčiais ir aukštu dirvožemio druskingumu.

Vaisių nudegimai

Jis pasireiškia kaip dėmės, kurias sukelia vaisių dehidratacija dėl stipraus insoliacijos.

Vaistinės savybės

- Pipirai išsiskiria savo antioksidacinėmis savybėmis iš junginio, vadinamo likopenu.

- Didelis vitamino kiekis, susijęs su vitamino A arba b-karotino, vitamino B arba riboflavino ir kai kurių geležies kiekiu.

- Cheminis junginys kapsaicinas arba kapsaicinas suteikia gydomųjų savybių, nes skatina virškinimą ir kraujotaką.

- Reguliarus paprikos vartojimas prisideda prie cholesterolio ir trigliceridų kiekio reguliavimo.

- Aktualūs augalų ir vaisių maceracijos panaudojimai reumatiniams skausmams malšinti.

Nuorodos

  1. Aguirre Hernández, E. ir Muñoz Ocotero, V. (2015) Čilė kaip maistas. „Science Magazine“. 16-23 psl.
  2. „Pimentón“ (2016) paprikos iš Mursijos privalumai ir savybės. Susigrąžinta: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Vikipedija, laisva enciklopedija. Gauta iš: en.wikipedia.org
  4. Capsicum (2019) Vikipedija, laisva enciklopedija. Gauta iš: en.wikipedia.org
  5. Paprikos (Capsicum annuum L) auginimas šiltnamyje (2015 m.) Mėnesinis biuletenis. Žemės ūkio produkcijos sąnaudos ir veiksniai. DANE. 37.
  6. Hanan Alipi, Ana María ir Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Čilė piquín. Atkurta: conabio.gob.mx
  7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Meksikoje augančių ir auginamų Capsicum rūšių informacijos rinkimas ir analizė. CONABIO Nacionalinė biologinės įvairovės žinių ir naudojimo taryba. 41 pp.
  8. Ramos-Gourcy F. ir De Luna-Jiménez A. (2006) Trijų Čilės veislių (Capsicum annuum L.) įvertinimas keturiose hidroponinio tirpalo koncentracijose, esančiose šiltnamyje. Aguascalientės autonominio universiteto moksliniai tyrimai ir mokslai. Nr. 34. pp 6-11. ISBN 1665-4412